Workshop worst
- 13 Februari
voor meer informatie gaarne contact via ons contactformulier

De workshop

​

Dinsdag 13 feb  gaat het gebeuren en zijn jullie van harte welkom voor een avond worstmaken bij ons in de slagerij. De cursus begint om 19:00 bij ons op de zaak aan de Herenstraat 59 Oud Rijswijk. Wij zullen ongeveer 22:00 klaar zijn met de cursus. Wat gaan wij en vooral jullie doen....

 

- Introductie met koffie en thee door slagerij Vrijenhoek

- Het uitbenen en in technische delen versnijden van een half duroc varken. (weet wat ik eet)

- Wat is worstmaken, waar komt het vandaan

- Methodes en belangrijke begrippen

- Het per persoon bereiden van 1 kilo verse worst

- Knooptechnieken

- Testen van de zelf gemaakt worst op een smoker barbecue, dit natuurlijk onder het genot van een wijntje.

 

Wij zorgen voor al het materiaal, het is echter fijn als men zelf een schort en wellicht een goed mes meeneemt, wij kunnen dan ook iets vertellen over de messen onderhoud enz. Het is slim om warme kleding aan te trekken in de zaak kan het ivm koelingen koud zijn. Verder is het natuurlijk tof als je foto's kan maken van het eindproduct zodat je dit kan delen met vrienden enz. 

Mochten er nog vragen zijn dan hoor ik dat natuurlijk graag, anders tot dinsdag.